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北冬大酒店开业典礼策划方案

2017-09-11 14:44
摘要: 21世纪,文化产业的发展被提升到前所未有的高度。在这种背景下,酒店业的竞争也越来越趋向一种高质量的竞争,这就是文化竞争。制度、文化和人性化的全面结合是未来酒店业竞争的一种趋

一、 活动背景   
                            
北冬大酒店位于北冬市,是一家四星级酒店,是以经营餐饮服务业为主的企业,北冬大酒店是北冬市首家四星级酒店,之所以选择北冬这样的中级城市,主要是看中了北冬市交通枢纽的重要性。北冬市是全国的一个铁路枢纽,主要中转对北部国家进出口货物,且北冬市旅游业发达,人口密集。所以选择在北冬市成立北冬大酒店。公司选择在建在冬心区,冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是北冬的中心区,人口密度大。但是作为刚刚起步的企业,北冬大酒店的知名度不高,而且北冬还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店,竞争对手都非常强大,要想在北冬市站稳脚跟,被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住,提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影响。
 
 
二、 活动的目的及意义
 
     希望能过通过本次北冬大酒店的开业庆典这个活动,能够让北冬市的人们都能够对北冬大酒店有所了解和认识,能够在北冬市人们心中留下美好的映像,提高北冬大酒店的知名度和美誉度。
 
 
三、 活动的主题
 

1、 北冬大酒店——您梦想的家园!  
2、 给您回家的感觉——北冬大酒店  
3、 你我共建美好家园  
4、 您的家园由我们来建设  
5、 开业仪式
 
四、活动程序、活动方案

 
前期

1、指示牌宣传(设置指7、 示牌): 

(1)设置地点:以北冬大酒店为中心,2KM范围内的主要道路上 设置指示牌,警示作用,引起市民的注意。
(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)
(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,一共至少10个  
(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目  
(5)设计要求:要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体  
(6)时间要求:于开张前10天设好  
(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;   
 
2、开业公关活动策划方案  

(1)主题:北冬大酒店为您过生日!  
(2)活动时间:开业当天。  
(3)活动地点:北冬大酒店。  
(4)活动概况:北冬大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由北冬大酒店代为支付。  
(5)活动细则、注意事项:
 
① 刊登活动广告:  

A、时间:开业前10天  
B、媒介:《风雪》(日报)、《深寒》(晚报)、《十二月三十一日》(高端杂志)、七月卫视、网上七月(北冬市的门户网站) 
C、版面:1/4版  
D、文案内容:   
标题:北冬大酒店为您过生日!正文第一段:北冬大酒店介绍,文第二段:为您过生日活动介绍——北冬大酒店将于XXXX年XX月XX日正式开张营业,为庆祝北冬大酒店的开业,特举办北冬大酒店为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日,并在北冬有固定居所的市民,均可报名参加  
  报名登记日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8点-下午6点  
  报名额限制:限30名,先到先得,额满即止; 
  报名地点:北冬大酒店一楼大厅办事处  
  报名须知:凭本人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。        
  其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归北冬大酒店。
②、先报名预定房间  

报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。  
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临梦北冬大酒店先订房登记。      
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。  
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。  
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。  
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。  
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,像吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。    
名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。                
注意在广告中注明:活动解释权归梦园宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。  
 
② 开张当天:  

      A)拍照留念:所有同天生日的来宾与北冬大酒店管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如北冬大酒店使用,则应与其签订肖像权使用协议) 
      B)举行北冬大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。。从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来北冬大酒店参加评菜价的活动。 
 
③ 软性文章:
 
为配合本次活动,尽量于《北冬日报》等美食版发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映北冬餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传北冬大酒店的目的。  
 
3开业仪式
 
时间:200X 年 X月X 日
地点:充气拱形门10个、
布置:现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花,地面摆放红地毯。
流程:庆典当日8点,双方就计划事宜作最后检查落实。
   1、9:00,乐队开始演奏迎宾乐曲,礼仪小姐迎宾。
   2、秘书组接待来宾,做好登记、纪念品发放事宜。
   3、9:58,威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。
   4、10:00观众、来宾方阵列队完毕。
   5、10:08,欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。
   6、10:18,主持人宣布庆典活动正式开始。
     A、酒店负责人介绍项目情况,致欢迎词;
     B、来宾代表致辞;
     C、市县主要领导讲话。
      D、酒店负责人宣布开业,请贵宾剪彩。
同时,现场两侧放彩弹十二响,礼炮三十六响,和平鸽放飞888羽,彩色升空小气球1000只。
开业活动到此结束,秘书组引领来宾至指定酒店用餐。
 
 
4、开业后系列公关活动(一)——主题:北冬大酒店请您定菜价!   

(1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天  
(2)活动时间:上午8:00——10:00  
(3)活动地点:北冬大酒店 
(4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价  
(5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。  
(6)定价员选择:    
选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人;    
  选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任定价
(7)活动预告:开业后第3天,发出北冬大酒店请您定菜价活动广告  
(8)参加定菜价人员的报酬:每人X元,于活动结束时,用红包的方式支付,并请他们签名,以示收到北冬大酒店支付的工资  
(9)需要确定菜价的菜名:由北冬大酒店选择。  
(10)确定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准备相关的表格、文具,确定具体流程  
(11)公证:事先,将活动与公证处联络,取得其支持。公证进行现场公证,公证后,悬挂经公证盖章的菜价牌  
(12)事后宣传:活动的第二天或第三天,在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员,并请市民监督、检查为内容的广告,同时,刊出北冬大酒店请您评大厨的活动预告。  
 
 
5、开业后系列公关活动(二)——主题:北冬大酒店请您评大厨!
 
(1)活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始  
(2)评选方法:定菜价活动开始后第二天起,每天对每个厨师,随机抽取其烹饪的5道菜,请享用该菜的客户,对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分(先做好打分登记表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并请客户签名;对于参加评分的客户,每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分,进行累加,即可得出每个厨师的总分,从而能排出名次。  
(3)活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅  
(4)评选结果及过程照片,可于评选结束后的第二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出北冬大酒店请您评服务活动预告,同时将北冬大酒店服务员工作标准列出来。 
 
 
 
6、开业后系列公关活动(三)——主题:北冬大酒店请您评服务!  

(1)活动开始日期:评大厨活动结束后的第二天或第三天,活动预告刊出后起第一天。  
(2)评选方法:   a\每天请5位客户在买单时,填写《服务人员评分表》,对为其提供服务的服务员,按北冬大酒店服务员工作标准进行评分,将每天的评分表累加在一起,形成每个服务员的总分,从而排出名次。   b\注意要均衡每个服务员被评分次数,保持大体一致   c\赠给评分客户一件精美礼品   d\活动宣传:大堂及外围,要打出相关的宣传口号横幅   e\评选结果及过程照片,可于评选结束后的二天或第三天,刊出在报纸上;报纸同时刊出北冬大酒店请您评服务活动预告。  
 
 
7、开业后系列公关活动(四)——主题:指定绿色菜地活动  
 
(1)活动方式:开张10天后,开始着手物色附近的农家,找一些比较理想的,与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片,然后,在北冬大酒店大厅合适地方,展示这些照片,特别是要展示一些有虫眼的照片。  
(2)合同答署完后,在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义;向公众传递北冬大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
 
四、 项目管理组织结构
 
1、 前期宣传工作
宣传委员会—8人
                         |
             管理经理—2人(一副一正)
                         |
宣传部5人                             综合部8人
                         |
财务部3人 工程部5人 营销部3人 物业管理部3人 物资供应部4人
                             |
                         审计室 5人
2、 广告策划
广告策划委员会—5人
                       |
广告组织人 1人
                           |
宣传部2人
   |
财务部3人
 
3、北冬大酒店开幕庆典
  开幕项目委员会—5人
         |
开幕会组织人 1人
        |
司仪2人
       |
财务部3人 物资供应部15人 保安部20人 礼仪部20人  
 
3、 北冬大酒店请您定菜价
 
项目委员会 10人
                       |
                   经理2人
                       |
                  综合部5人
 
4、 北冬大酒店请您评大厨
 
项目委员会 10人
                       |
                   经理2人
                       |
                  综合部5人
 
5、 北冬大酒店请您评服务
 
项目委员会 10人
                       |
                   经理2人
                       |
                  综合部5人
 
6、 指定绿色菜地活动
 
项目委员会 10人
                       |
                   经理2人
                       |
                  综合部5人
 
五、 进程表

序号 时间 内容 负责人 参与人 物资 资金 备注
北冬大酒店开幕庆典
 
2010-1-1 北冬大酒店开幕庆典
 
张某 李某 当地指定厂部配送 约10万  
北冬大酒店请您定菜价
 
2010-1-1到2010-1-20 北冬大酒店请您定菜价
 
张某 李某 当地指定厂部配送 约8万  
 
北冬大酒店请您评大厨
 
2010-1-25到2010-2-15 北冬大酒店请您评大厨
 
张某 李某 当地指定厂部配送 约8万  
 
北冬大酒店请您评服务
 
2010-1-30到2010-2-20 北冬大酒店请您评服务
 
张某 李某 当地指定厂部配送 约7万  
 
指定绿色菜地活动
 
 
2010-1-30到2010-2-25 指定绿色菜地活动
 
张某 李某 当地指定厂部配送 约5万  
 
 六、经费预算(单位:万元)
 
1、音响        800元(专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率)
2、铜管乐队     3500元(18人)
3、威风锣鼓      6000元
4、礼仪小姐      120元/人;
5、拱门        180元/只/天;
6、氢气球       500元/只/天;
7、华表立柱      200元/只/天;
8、鲜花蓝       180元/只(3层高档);150元/只(3层中档);
120元/只(2层中档);100元/只(2层普通)
9、礼炮        200元/门
10、和平鸽      5元/羽
11、小升空气球  3元/只
12、红地毯       8元/平方(全新/一次性)
13、搭建舞台      15元/平方
14、剪彩用品      400元/次
15、彩旗        7元/面(40*60丝网印刷)
16、喷绘背景      10元/平方(360线素)
17、绿植盆景及鲜花    1500元/次(含贵宾通道两侧、舞台等)
18、舞龙舞狮      2000元/次
19、空中舞星      1800元(8米/对)
20、司仪台        400元/次(透明有机玻璃、鲜花装饰)
21、烟花          15000元(15分钟)
22、指示牌        50元/块
23、横幅          80元/条(10米)
24、后背景抗风板  3元/平方
注:背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供

七、效果预测

1、通过前期指示牌宣传,使公众对北冬大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关,给公众一个耳目一新的感觉,留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动,给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动,使公众了解到北冬大酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动,让顾客了解北冬大酒店的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动,使绿色饮食观念深入人心,并在公众心目中形成北冬大酒店为绿色宾馆的良好印象。
 
 

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