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方案一:酒店开业营销策划方案

2017-01-21 15:43
摘要: 背景分析优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区,境内目标群体收入高,消费能力强。经营的川菜是大众化菜系,消费者接受面广,并有试飞员等部分稳定的客源支撑。位置

  背景分析优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区,境内目标群体收入高,消费能力强。经营的川菜是大众化菜系,消费者接受面广,并有试飞员等部分稳定的客源支撑。位置处于经济开发区,对今后的发展非常有利。
 
  劣势周边居住人群较少,人气不足。该店前任老板经营管理较差,在当地口碑较差,后成为烂尾楼,现要盘活该楼,难度较高。该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外,其余流动人员相对较少。该区餐馆较多,市场小,竞争激烈。
 
  宣传目的重新树立酒店知名度,提升人气,稳定收入,立足于本土,打造当地一流酒店形象。
 
  锁定目标群当地中高收入人群,各企事业单位,机关团体,婚寿宴群体。
 
  具体营销策略提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容;关注并运用当地社会热点,吸引消费群体。
 
  通过媒体(报纸、电视、电台、中国移动)发布一些软新闻、硬广告,同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传。
 
  宣传实施方案时间安排8月5日-8月10日,确定开业庆典及开业前后宣传方案。
 
  8月11日-8月20日,制定并印刷宣传资料、优惠卡,确定各种宣传用品。
 
  开业时间:
 
  庆典地点:中非酒店大门口宣传范围:目标消费者第一阶段导入期(18天)8月11日-8月29日8月10日,相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅,如主楼挂一大型布幅(20米×20米,设置开业倒计时时间表),提前告知消费者具体开业时间及优惠政策,上方内容为大字:中非酒店距开业还有××天,下方是优惠活动小字内容如下:
 
  方案一:狂折到底第一天:菜品5.8折(酒水不享受优惠)第二天:菜品6折第三天:菜品6.8折第四天:菜品7.8折第五天:菜品8折第六天:菜品8.5折第七天:菜品8.8折方案二:天天特价第一天:桂鱼1元1条(每桌限一条)第二天:鲈鱼1元1条(每桌限一条)第三天:基尾虾1元1斤(每桌限一斤)第四天:甲鱼1元1只(每桌限一只)第五天:鲢鱼1元1条(每桌限一条)第六天:××红酒1毛钱1瓶(每桌限1瓶)第七天:××啤酒1毛钱1瓶(每桌限10瓶)在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传:“无线PDA掌上电脑点菜·阎良首家”,“美味川菜风·飘香航空城”,“在中非·踏上红地毯之约”,“千帆竞发航空城·万冠云集新中非”,“婚寿宴基地·尽在中非酒店”,“酷客川菜·你家门口的成都地道美食·想吃就吃”。
 
  采取主动出击:宣传资料印好之后由营销人员上门推销,介绍酒店特色、环境、服务等,采取电话推销和发传真告知等形式,以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办。
 
  邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼,并向他们发放邀请函。邀请事项分组、分人进行,采取谁邀请谁负责全程接待的原则。
 
  第二阶段主攻期(10天)8月30日-9月8日媒体选择:西飞集团报软性报道兼硬广告试飞院院报:软文广告阎良电视台:广告连续发布一个月方案步骤:8月30日,开始投入《阎良电视台》30秒插播广告。时段:××剧场插播30秒广告,每晚两次。广告发布时间:8月30日-9月30日,共60次。
 
  8月25日,开始在《西飞集团报》连续5期软文报道(内容由酒店提供)。
 
  8月30日,开始连续3期在《西飞集团报》做1/2彩版硬广告,主要介绍酒店特色、环境、优惠、开业等。
 
  8月30日,开始连续3期在《试飞院院报》连续5期软文报道。
 
  8月25日-9月5日,分布户外横幅广告(阎良闹市区街口共4条,提前去城管所申请)。横幅广告悬挂安排如下:
 
  内容:中非酒店9月1日隆重开业。
 
  ×××街0.8×10米1条×××街0.8×10米1条×××街0.8×10米1条×××街0.8×10米1条雇宣传车一辆:经过精心布置后,环游城区,用高声喇叭宣传。时间:8月30-31日。宣传主题:中非酒店闪亮登场,美味川菜风·飘香航空城!通过中国移动短信平台向阎良地区移动客户发送中非酒店开业以及活动信息。印制5000包餐巾纸,打上餐厅将要开业的广告,在开业前几天安排员工到各大型停车场、各单位停车场和闹市区发放。
 
  印刷10000份DM单,分别于8月29日-31日三天时间在华商报、西安晚报、三秦都市报阎良发行站做夹报。店内实行全员营销式,让每一位员工在做好服务的同时,再做一名出色的推销员。
 
  推销菜品的同时,建立详细的顾客档案。
 
  制定顾客意见调查表,收集顾客反馈意见,随时对服务、菜品、管理进行调整、改进。
 
  9月1日-9月7日,店内每日开展幸运美食大使抽奖活动,中奖百分百,惊喜不断。一等奖:免费享受酒店豪华套房一间(仅限1天);二等奖:酒店消费卷100元;参与奖:酒店优惠券20元。
 
  制作精美POP水牌及台卡,告知消费者店内特色、特价信息。向顾客赠送礼品,安排礼品展示台。
 
  制作200张拥军卡,此卡为人民子弟兵、武警官兵、公安干警专用。服务员针对目标客户发放。
 
  制作200张亲情卡,此卡为其他贵宾、常客专用,针对目标客户发放。
 
  第三阶段巩固期(6个月)9月9日以后,为吸引更多的生日宴客户,制定长期的优惠政策,具体如下:
 
  凡在本酒店办生日宴的顾客,当日均可凭身份证、户口簿等有效证件享受当餐其个人消费全免(酒水除外)。
 
  建立酒店专门网站,并和多家餐饮酒店专业网站进行链接,实施网络营销,开通网上订餐、订房相关服务。
 
  婚宴宣传:婚庆主持台增加大型喷绘2幅,一幅为结婚喜庆背景,一幅为会议背景,采取滚筒伸缩式。店堂用彩球、彩带布置出喜庆氛围。凡预订餐20桌(588元标准)以上的婚宴客户,酒店将提供如下免费服务:
 
  免费享受新婚房一间一天(标准为:268元)免费享受酒店提供的专业新婚主持;免费享受酒店提供的婚车一辆,只负责接一次(阎良城区内);免费赠送精美小礼品一份;免费提供礼仪服务;免费提供婚礼全程策划;按预订标准在婚礼前免费试吃一桌;免费制作大堂指示牌、音箱话筒、搭建香槟塔、签到台等;免费量身定做属于新娘新郎自己的婚庆红酒,只要提前把自己最满意的婚纱照片提供给酒店,酒店就可以很艺术地把照片制作在红酒瓶上。婚礼当天,每席酒宴都摆上一瓶。
 
  开业庆典安排开业庆典仪程9月1日早上8∶00搞庆典的工作人员(包括设备)进入场地,做好以下准备:红地毯按规定场地铺设好;拱门、拱气模升到位;音响设备安装调试好;锣鼓队全部排放好;签到台布置好;签到册、签到笔全部摆放到位;花篮全部分两旁放好。
 
  9∶00所有开张庆典项目全部到位,开始放音乐10∶00开始锣鼓(10∶30接待嘉宾、签到、引座、安位)11∶25所有来宾到门口11∶30主持人宣布开张庆典仪式开始11∶35由主持人介绍主要嘉宾(约10人)11∶38由试飞院领导宣布开业,致贺词11∶42酒店总经理讲话11∶45员工宣誓11∶48区领导讲话11∶50主要领导剪彩,放礼炮11∶55敲锣鼓、舞狮、放音乐12∶00庆典仪式结束,就餐活动的实施和管理做好员工的思想动员工作,在8月28日下午召开全体员工大会。大会结束后,安排时间培训所有员工,确保他们了解优惠活动及活动的时间安排,便于应对客人咨询,使全体员工统一对外宣传口径。
  做好必要的物资准备和人员的调配工作。
 
  强调过程控制,适时调整促销方式,做到营收和利润双丰收。
 
  做好收尾和统计分析工作,适时调整策略;加强信息反馈,总结经验和不足,为以后的工作提供科学依据。
 
  开业邀请领导名单邀请区政府有关领导以及各部局主要人员出席开幕式活动。
 
  庆典用品及其他礼仪接特模特10名皇家礼炮10枚庆典鲜花篮20个贵宾胸花50只升空小汽球1000只(剪彩放飞)剪彩用品1套盆花摆设100盆地毯一组50平方米汽球编织若干米签到用品1套大型充气拱门1个,氧气大气球4个

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